Algunos vegetales asados erosionan los dientes

BBC Mundo reporta un estudio de la Escuela Dental de Dundee, Escocia, que indica que algunos vegetales asados tienen un alto índice de acidez, lo que provoca erosión dental.

... asar pimientos verdes, berenjenas o zucchinis , incrementan su acidez incluso por encima de la de cualquier bebida gaseosa.

Indica que estudios anteriores de otros investigadores ya han alertado acerca de que los vegetarianos están más expuestos a la erosión dental debido al alto contenido de ácidos naturales por la forma en que consumen sus alimentos.

Por lo tanto, es importante considerar cuál es la mejor forma de preparar ciertos vegetales para evitar elevar su acidez.