Según la agencia Notimex, en una nota publicada en El Economista, el Instituto Politécnico Nacional (IPN), ha logrado obtener comida con un 50% menos de grasa.
Una investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrolló diversos productos alimenticios con hasta un 50 por ciento menos de grasa, que ayudarán a los adultos mayores a reducir sus niveles de colesterol.
Teresa Gallardo, catedrática de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN, utilizó aceite de soya, junto con otros ingredientes, para obtener los alimentos bajos en grasa.
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